Suporte

Não. O SourTime não tem cadastro nem servidor: abra o app, ajuste o peso do pão e comece. Tudo o que você cria fica no seu aparelho.

Grátis, e continua assim: a calculadora com todas as quantidades, o timer completo das cinco fases, o assistente de fermento natural com os lembretes de alimentação, o silêncio noturno, a calculadora de temperatura da água, o widget com o cuidado do fermento natural, o próximo passo e a receita, e um histórico com fotos e avaliação.

SourTime Pro acrescenta:

• Modo plano: cálculo de trás para frente a partir de um horário alvo, se quiser com fermentação na geladeira durante a noite
• Lembrete para preaquecer o forno
• O timer em andamento em todo lugar: atividade ao vivo, widget e Apple Watch com a complicação
• Histórico ilimitado em vez dos últimos dez pães
• Quantas misturas de farinha você quiser, em vez de uma
• Vários fermentos naturais ao mesmo tempo, em vez de um

Um iPhone ou iPad com iOS 18 ou mais recente. O app do Watch pede watchOS 11 e um Apple Watch pareado com o iPhone: ele espelha o timer do iPhone, não roda um próprio.

O SourTime fala 24 idiomas e normalmente segue o idioma do sistema. Você também pode mudar só para o SourTime: Configurações → Idioma. Vale na hora, inclusive para datas e horários.

Você diz quanto o pão pronto deve pesar e o app calcula de trás para frente: farinha, água, fermento natural e sal saem da sua hidratação e da sua mistura de farinhas. Mudou uma, as outras acompanham na hora.

Pode. Ajuste as proporções e salve em „Salvar como mistura própria”. A versão gratuita guarda uma; o Pro, quantas você quiser. As misturas clássicas (pão rústico, mistura de centeio…) continuam sempre disponíveis.

Sim: Configurações → Unidades troca de métrico para imperial. Para fermento natural ainda preferimos a balança: hidratação é uma relação de peso, e o volume da farinha varia bastante.

É para isso que serve a calculadora de temperatura da água no menu. Você informa a temperatura do ambiente e da farinha mais a temperatura de massa desejada, e ela diz a da água.

Continua. O SourTime não guarda um número em contagem regressiva, e sim o instante em que a fase termina. O app pode ficar em segundo plano, ser encerrado ou o iPhone reiniciar. Ao voltar, o tempo restante está certo. As notificações servem justamente para isso: você não precisa ficar olhando.

São valores de referência para um pão misto de trigo, conforme o ajuste „Cozinha” (fria ou quente):

• Autólise 30 minutos
• Fermentação em bloco 4 horas (fria) ou 3 horas (quente)
• Modelagem 20 minutos
• Fermentação final 3 horas (fria) ou 2 horas (quente)
• Forno de 40 a 60 minutos, conforme o peso do pão

A massa não olha o relógio. Por isso você pode encerrar qualquer fase antes com „Pronto” ou simplesmente deixar correr: na conferência final estão os sinais que realmente importam.

É de propósito. Ao iniciar a primeira fase, o SourTime congela a receita: quantidades e tempos do pão em andamento ficam como estavam no começo. Caso contrário, um giro no seletor no meio da fermentação puxaria o cronograma inteiro. Seus novos ajustes valem para o próximo pão.

Quase sempre é uma destas três coisas:

• As notificações do SourTime não estão permitidas nos Ajustes do iOS
• „Timer e notificações” está desligado nos ajustes do app
• Um Foco ou Não Perturbe está escondendo: a entrega em si funciona

De todo modo, o timer continua correndo certo.

Você define a faixa em que quer dormir. Se uma etapa fosse cair ali dentro, o SourTime avisa antes de você começar e sugere um horário que fecha direito. Se começar mesmo assim, as etapas manuais são empurradas para o fim da faixa, nada toca às três da manhã.

O timer ao contrário: você diz quando o pão deve sair do forno ou estar na mesa, e o SourTime calcula a hora de começar. Se algo cair no seu silêncio noturno, há dois caminhos: adiar o horário alvo ou pôr a fermentação final na geladeira durante a noite e assar de manhã. Se quiser, o app cria um lembrete para cada etapa. O modo plano faz parte do Pro.

Pode, durante a fermentação final você escolhe quantos minutos antes do fim quer o lembrete, para o forno estar quente quando a massa estiver pronta. Esse lembrete faz parte do Pro. Já o aviso de tirar a tampa após 20 minutos de forno vale para todo mundo.

Com o assistente: sete dias, cada um com quantidades, o que fazer e um timer próprio. Ele roda independente do timer do pão, então dá para assar ao mesmo tempo. No fim você dá um nome ao fermento e salva.

Sete dias é referência, não promessa: cozinha fria alonga tudo. Vá pelas bolhas, pelo cheiro e por dobrar em 4 a 8 horas depois de alimentar. O que costuma resolver: deixar mais quente (perto de 25 °C) e alimentar com mais farinha integral ou de centeio.

Lembra, para o fermento marcado como ativo. Em temperatura ambiente o SourTime avisa a cada 24 horas; na geladeira, a cada 7 dias. Depois de alimentar, toque em „Alimentado agora” e o ritmo recomeça.

Com o Pro, sim: um de trigo e um de centeio lado a lado, por exemplo, cada um com nome e ritmo próprios. A versão gratuita cuida de um.

Sim, e de propósito só quando faz sentido: o botão aparece no último quarto do intervalo de alimentação, não antes. Um toque pergunta de volta, e „Cancelar” fica exatamente onde o botão estava, então um segundo toque não confirma sem querer. Se você não reagir, a pergunta some sozinha depois de vinte segundos.

O cartão muda na hora; o app assume a alimentação na próxima vez que você abrir. Errou o toque? Nos Ajustes, em „Cuidado do fermento natural”, fica um botão para desfazer por 24 horas.

O mesmo existe como controle para a central de controle. Ali uma pergunta de confirmação não é tecnicamente possível: quem colocar o controle lá deve conhecer o botão de desfazer.

Se houver um timer em andamento, o widget mostra ele — o que termina primeiro. Caso contrário, o espaço se enche com o que está na vez: o cuidado do fermento natural com o progresso até a próxima alimentação, senão o próximo passo do modo plano, senão o resumo da receita.

Widgets maiores mostram mais: o resumo da receita com todas as quantidades só aparece no tamanho grande; para a tela bloqueada há três variantes pequenas. Um toque leva sempre ao ponto correspondente no app.

O timer em andamento no widget faz parte do SourTime Pro. Todo o resto aparece mesmo sem ele.

Mostra a fase em andamento com o tempo restante e deixa pausar e retomar. A complicação põe o tempo restante direto no mostrador. Redefinir e pular faltam de propósito no pulso: um toque errado custaria horas de trabalho, então essas ações ficam no iPhone.

O relógio espelha o que roda no iPhone: sem timer em andamento, fica vazio — e sem o SourTime Pro nenhum timer chega até ele. Se há um timer rodando e nada chega, abra o SourTime uma vez no iPhone. Isso reenvia o estado atual. Depois, a checagem de sempre: relógio e iPhone estão conectados?

Duas condições: o SourTime Pro precisa estar liberado e as „atividades ao vivo” precisam estar permitidas para o SourTime nos Ajustes do iOS. O widget e o Apple Watch dependem da mesma liberação, mas só para o timer: o cuidado do fermento natural, o próximo passo e a receita aparecem no widget mesmo sem o Pro.

€ 9,99 uma única vez, sem assinatura, sem cobrança recorrente, sem anúncios. Comprou uma vez, é seu. O preço pode variar por país; quem define é a Apple.

Não. A compra fica ligada à sua conta Apple e vale em todos os aparelhos com ela. Se depois de reinstalar o Pro não ficar ativo sozinho, toque em „Restaurar compras” na tela do Pro.

As compras passam inteiramente pela Apple, e o reembolso também: entre com sua conta Apple em reportaproblem.apple.com. Não conseguimos fazer o reembolso por conta própria, mas conte pra gente o que faltou.

No seu aparelho. Receitas, fornadas, fermentos, fotos e ajustes não saem dali: não há conta nem servidor para onde algo seja enviado. Não coletamos estatísticas de uso e não embutimos rastreadores. Os detalhes estão na política de privacidade.

Fornadas isoladas você apaga no histórico e um fermento na lista dele. Removeu o SourTime do aparelho, vão junto todos os dados locais. Se você usa backup do iCloud, um backup pode conter esses dados, isso se administra nos Ajustes do iOS.

É o limite da versão gratuita, mas os registros mais antigos não foram apagados. Eles continuam salvos e voltam todos assim que você liberar o Pro.