Support

Nej. SourTime har varken registrering eller server — öppna appen, ställ in brödvikten och sätt igång. Allt du skapar stannar på din enhet.

Gratis, och så förblir det: räknaren med alla mängder, hela timern genom alla fem faser, surdegsguiden med matningspåminnelser, nattro, vattentemperaturräknaren, widgetar, Apple Watch-appen med komplikation samt en bakhistorik med foton och betyg.

SourTime Pro lägger till:

• Planläge: räkna baklänges från en måltid, vid behov med kalljäsning över natten
• Påminnelse om att förvärma ugnen
• Liveaktivitet på låsskärmen och i Dynamic Island
• Obegränsad historik i stället för de tio senaste bröden
• Hur många egna mjölblandningar du vill i stället för en
• Flera surdegar parallellt i stället för en

En iPhone eller iPad med iOS 18 eller senare. Watch-appen kräver watchOS 11 och en Apple Watch som är parad med din iPhone — den speglar iPhonens timer och kör ingen egen.

SourTime talar 24 språk och följer normalt ditt systemspråk. Du kan också byta språk bara för SourTime: Inställningar → Språk. Det slår igenom direkt, även på datum och tider.

Du anger hur tungt det färdiga brödet ska bli, och appen räknar baklänges: mjöl, vatten, surdeg och salt följer av din vätskeprocent och din mjölblandning. Ändrar du en av dem följer resten med direkt.

Ja. Ställ in andelarna och spara dem med ”Spara som egen blandning”. Gratisversionen behåller en egen blandning, Pro hur många som helst. De klassiska blandningarna (bondbröd, rågblandning och så vidare) finns alltid oavsett.

Ja — Inställningar → Enheter växlar från metriskt till imperialt. För surdeg håller vi ändå på vågen: vätskeprocent är ett viktförhållande och mjölets volym varierar rejält.

Det är vad vattentemperaturräknaren i menyn är till för. Du anger rums- och mjöltemperatur samt önskad degtemperatur, så får du vattentemperaturen.

Ja. SourTime kommer inte ihåg en siffra som räknar ned utan ögonblicket då fasen tar slut. Appen får alltså ligga i bakgrunden, tvingas stängas eller iPhonen startas om — återstående tid stämmer när du kommer tillbaka. Det är också vad aviseringarna är till för: du behöver inte sitta bredvid.

Det är riktvärden för ett vetebaserat blandbröd, beroende på inställningen ”Kök” (svalt eller varmt):

• Autolys 30 minuter
• Bulkjäsning 4 timmar (svalt) eller 3 timmar (varmt)
• Formning 20 minuter
• Jäsning till gräddning 3 timmar (svalt) eller 2 timmar (varmt)
• Gräddning 40 till 60 minuter beroende på brödvikt

Degen läser ingen klocka. Därför kan du avsluta varje fas tidigare med ”Klar” eller helt enkelt låta den gå längre — vid slutkollen står de tecken som faktiskt spelar roll.

Det är med flit. När första fasen startar fryser SourTime receptet: mängder och tider för brödet som pågår blir kvar som de var vid start. Annars skulle ett vrid på ratten mitt i bulkjäsningen dra undan hela schemat. Dina nya inställningar gäller från nästa bröd.

Oftast är det något av tre:

• Aviseringar för SourTime är inte tillåtna i iOS-inställningarna
• ”Timer och aviseringar” är avstängt i appens inställningar
• Ett fokusläge eller Stör ej döljer dem — leveransen fungerar ändå

Oavsett vilket fortsätter timern att gå rätt.

Du anger ett tidsspann då du vill sova. Skulle ett moment infalla där varnar SourTime innan du startar och föreslår en tid som går ihop. Startar du ändå flyttas handgreppen automatiskt till slutet av nattron — det ringer alltså inte klockan tre på natten.

Timern baklänges: du säger när brödet ska vara ur ugnen eller stå på bordet, och SourTime räknar ut när du måste börja. Hamnar något i din nattro har du två vägar — flytta måltiden, eller lägga jäsningen i kylen över natten och grädda på morgonen. Appen kan sätta en påminnelse för varje steg. Planläget hör till Pro.

Ja — under jäsningen ställer du in hur många minuter före slutet du vill ha påminnelsen, så att ugnen är het när degen är klar. Den påminnelsen hör till Pro. Tipset att ta av locket efter 20 minuters gräddning får däremot alla.

Med surdegsguiden: sju dagar, var och en med mängder, handgrepp och egen timer. Den går oberoende av brödtimern, så du kan baka samtidigt. Till sist ger du surdegen ett namn och sparar den.

Sju dagar är ett riktvärde, inte ett löfte — ett svalt kök drar ut på det. Gå efter bubblor, doft och om den dubblas inom 4 till 8 timmar efter matning. Det som brukar hjälpa: ställ den varmare (kring 25 °C) och mata med mer fullkorns- eller rågmjöl.

Ja, för den surdeg som är markerad som aktiv. I rumstemperatur påminner SourTime var 24:e timme, i kylen var sjunde dag. Efter matningen trycker du på ”Matad nu” och rytmen börjar om.

Med Pro, ja — till exempel en vete- och en rågsurdeg sida vid sida, var och en med eget namn och egen matning. Gratisversionen sköter en.

Den visar pågående fas med återstående tid och låter dig pausa och fortsätta. Komplikationen lägger återstående tid direkt på urtavlan. Återställ och hoppa över saknas med flit på handleden — en feltryckning skulle kosta timmar av arbete, så de stegen stannar på iPhone.

Klockan speglar det som körs på iPhone: utan pågående timer är den tom. Om en timer går och ändå inget kommer fram, öppna SourTime en gång på iPhone — det skickar aktuellt läge på nytt. Därefter den vanliga kontrollen: är klockan och iPhone anslutna?

Två villkor: SourTime Pro måste vara upplåst, och ”liveaktiviteter” måste vara tillåtna för SourTime i iOS-inställningarna. Widgetarna för hem- och låsskärm är oberoende av detta och fungerar även utan Pro.

9,99 € en gång — ingen prenumeration, inget återkommande avdrag, ingen reklam. Köp en gång och behåll det. Priset kan skilja sig mellan länder, det bestämmer Apple.

Nej. Köpet hänger på ditt Apple-konto och gäller på alla enheter med samma konto. Är Pro inte aktivt direkt efter en ominstallation, tryck på ”Återställ köp” på Pro-skärmen.

Köpen går helt via Apple, och det gör återbetalningen också: logga in med ditt Apple-konto på reportaproblem.apple.com. Vi kan inte återbetala själva — men berätta gärna för oss vad som saknades.

På din enhet. Recept, bak, surdegar, foton och inställningar lämnar den inte — det finns inget konto och ingen server dit något laddas upp. Vi samlar ingen användningsstatistik och bygger inte in någon spårning. Detaljerna står i integritetspolicyn.

Enskilda bak raderar du i historiken och en surdeg i dess lista. Tar du bort SourTime från enheten följer alla lokala data med. Har du iCloud-säkerhetskopior påslagna kan en kopia innehålla dem — det hanterar du i iOS-inställningarna.

Det är gratisversionens gräns — men de äldre posterna är inte raderade. De ligger kvar och är allihop tillbaka så snart du låser upp Pro.